НОВОСТИ
+9 °C
облачно с прояснениями
По данным Яндекс-погода

Советы тюменцам, как не заболеть острой кишечной инфекцией

16:03 30 апреля 2016
156
Опубликовал > Megatyumen.ru

Весной особое внимание следует уделить своему здоровью, так как в это время наиболее высок риск заболевания острыми кишечными инфекциями. В период выходных и длительных праздников люди менее внимательно относятся к своему здоровью, пренебрегая простейшими правилами. Тюменский департамент здравоохранения подготовил несколько простых, но важных правил, которые помогут вам избежать заболевания ОКИ.

Возбудителями острых кишечных инфекций является многочисленная группа бактерий, вирусов, которые распространены в природе. Они могут длительное время сохраняться на руках, посуде и других поверхностях, а также в почве и воде, загрязненных фекалиями больного. Некоторые из них способны размножаться в продуктах питания при комнатной или более низкой температуре. Наиболее благоприятной средой для размножения бактерий являются молочные продукты, изделия из вареного мяса, паштеты и др. 

Кипячение и дезинфекция обычно убивает возбудителей, а мытье рук и упаковки продуктов питания значительно сокращают их количество. 

Основные симптомы ОКИ таковы: 

- поражение желудочно-кишечного тракта (боли в животе, понос, рвота);
- интоксикация (повышение температуры тела, головная боль, слабость);
- признаки обезвоживания (жажда, сухость слизистых оболочек, снижение количества мочи).

При возникновении  вышеперечисленных симптомов следует незамедлительно  обратиться за медицинской помощью.

До оказания квалифицированной помощи необходимо самостоятельно измерить температуру тела, если она превышает норму, лучше вызвать врача на дом. До прибытия медицинских работников следует начать прием жидкости (кипяченая вода, чай, минеральная вода без газа, компот из сухофруктов). Пить нужно маленькими порциями с временным промежутком в 5- 10 минут. Если рвота повторяется, сделать перерыв в приеме жидкости на 30 – 40 минут.
Если медики предложат отправиться в стационар – обязательно соглашайтесь. 

Несколько правил профилактики ОКИ: 

1. Выбирать безопасные пищевые продукты.
Молоко лучше покупать пастеризованное и хранить в холодильнике. Обращать внимание на сроки годности молочной продукции при покупке. Не употреблять продукты, срок годности которых истек или условия хранения нарушены. 
Очень эффективным средством профилактики являются кисло-молочные продукты, особенно содержащие бифидо- и лактобактерии. 

2. Тщательно готовить пищу
Овощи и фрукты, которые обычно употребляются в сыром виде, следует тщательно мыть. 
Большую опасность представляют сырые продукты, такие как птица, мясо и сырое молоко. Важно подвергать их тщательной термической обработке для уничтожения бактерий. При этом температура во всех частях пищевого продукта должна достигнуть 70°.

3. Правильно хранить пищевые продукты
При охлаждении готовой пищи до комнатной температуры, микробы в ней начинают размножаться. Чем дольше хранить в таком состоянии – тем больше микробов в ней образуется. 

4. Хорошо подогревать готовую пищу

5. Исключить контакт между сырыми продуктами, готовыми или неподвергающимися при употреблении термической обработке (хлебобулочные изделия, сахар, сыр, колбасные изделия и т.п.).

6. Чаще мыть руки
Не забывайте о простой процедуре после посещения туалета, перед приготовлением еды и после каждого перерыва в процессе готовки, также после работы с сырыми мясными продуктами. 

7. Содержать кухню в идеальной чистоте

8. Множество бактерий находится на поверхности упаковки или кожуре продуктов питания. Поэтому необходимо перед вскрытием упаковки ее тщательно вымыть (молочные продукты в пакетах, колбасные продукты в полиэтиленовой обертке, детское питание в баночках и др.). Помните, что перед употреблением нужно мыть бананы и цитрусовые. 

9. Пользоваться очищенной водой
Вовремя меняйте фильтрующие средства, так как после длительного пользования они теряют свою эффективность и в них начинается процесс накопления вредных микроорганизмов. 

Валерия Волк специально для Megatyumen.ru

Нашли ошибку в тексте? Выделите слово и отправьте нам, нажав Ctrl+Enter. Спасибо.



Другие статьи

Loading...

Loading...
РЕКЛАМА
ПОЛЕЗНЫЕ НОВОСТИ



Лента новостей

вчера