НОВОСТИ

Нет умывальника, гардеробной, унитаза: в Тюмени закрыли очередной павильон с шаурмой

19:27 12 августа 2019
629
Опубликовала > Ася Шадрина

В Тюмени Ленинский районный суд признал предприятие общественного питания ООО «Карат», что находится на Мельникайте, 95, виновным в грубом нарушении санитарных правил и норм.

В ходе проверки сотрудники Роспотребнадзора выявили ряд нарушений. Так, в помещении для изготовления шаурмы не было ни средства для мытья рук, ни умывальника. А моечное отделение не оборудовано приточно-вытяжной механической вентиляцией.

Помимо этого, в помещении не оказалось бытовых помещений для персонала – гардеробной, места для отдыха и приема пищи. В помещении санузла для персонала не было унитаза, поэтому работники посещают санузел, предназначенный для посетителей.

Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают поточность технологических процессов, исключающие встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, посетителей и персонала, грязной и чистой посуды. Обработка овощей ведется в помещении приготовления шаурмы. А доставка грязной посуды в моечное отделение и чистой посуды на линию раздачи – через один вход, сообщает «Вслух.ру».

На предприятии отсутствует техническая документация для приготовления блюд. А пробы мяса курицы и куриных тефтелей для шаурмы не соответствуют микробиологическим нормативам.

Устранение указанных нарушений требует значительных временных затрат, в связи с чем суд приостановил деятельность предприятия на 70 суток.

Нашли ошибку в тексте? Выделите слово и отправьте нам, нажав Ctrl+Enter. Спасибо.

Другие новости по теме

В региональном департаменте здравоохранения прокомментировали инцидент
Происшествия, аварии и ДТП
22:08 19.08.2019
523
Видеозапись с камер наблюдения появилась в Сети
Происшествия, аварии и ДТП
17:24 19.08.2019
333
В ходе рейда были обнаружены несколько должников
Происшествия, аварии и ДТП
16:38 19.08.2019
181
Происшествия, аварии и ДТП
16:30 19.08.2019
155

Лента новостей

позавчера

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ